生菜，别名玻璃菜。唐 杜甫《立春诗》说:“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”

生菜是生命之菜，

生菜又是桃溪活菜。

特殊气味， 不惹虫爱，不招虫害，

绝对绿色纯天然；

长大的生菜，翠绿光鲜，

像一簇簇盛开的花朵，充满勃勃生机......

       生菜虽是生活中常见的食物，但是因为孩子的好奇，产生了与之互动的过程，就赋予了它一定的教育价值，孩子们从中获得的有关生菜的真实感受，都是独一无二的，而我们老师也在共同观察研究中和孩子一起成长。